Seit rund 30 Jahren ist die Trattoria Ottavio eine feste Institution in Angermund. Adriano Cianciaruso führt das Restaurant als reinen Familienbetrieb. Gemeinsam mit seinem Sohn Luca, der frische Ideen einbringt, setzt er auf eine Mischung aus bewährter Tradition und moderner Innovation.
Im Mittelpunkt steht die neue Pizza Napoli nach dem Rezept von Sohn Luca. Ihr Geheimnis ist ein besonderer Sauerteig, der mehrere Tage ruht. Gebacken im neuen Gas-Umluft-Ofen, der seit April in Betrieb ist, erhält die Pizza einen außergewöhnlich luftigen und weichen Boden, der sich von klassischen Varianten deutlich abhebt.
Neben der Pizza legt der Familienbetrieb Wert auf hausgemachte Qualität. Eine besondere Spezialität des Hauses sind die seit 30 Jahren selbst zubereiteten gefüllten Ravioli. Auch weitere Vorspeisen wie gefüllte Champignons oder panierte Garnelen werden frisch zubereitet. Das Restaurant bietet im Innenbereich 25 Plätze. Im Sommer erweitert sich die Kapazität durch den Außenbereich auf insgesamt 75 Plätze.
Adriano Cianciaruso, der vor 37 Jahren nach Deutschland kam, betreibt die Trattoria mit großer Leidenschaft. Die meisten Kunden sind Stammgäste, die die Qualität und die familiäre Atmosphäre schätzen. Viele holen ihre Bestellungen direkt ab, auf einen Lieferservice wird bewusst verzichtet. Die erfolgreiche Zusammenarbeit von Vater und Sohn sichert dabei die Zukunft des Betriebs.
NORDBOTE-Newsletter
Neuste Nachrichten für Düsseldorf-Nord und Duisburg-Süd, Events und Angebote jeden Dienstag- und Freitagmorgen direkt in Ihr Mail-Postfach!
